Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Barman Șef
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Șef de bar talentat și experimentat care să se alăture echipei noastre și să conducă operațiunile zilnice ale barului. Candidatul ideal va avea abilități excelente de leadership, o cunoaștere solidă a băuturilor alcoolice și non-alcoolice, precum și o pasiune pentru oferirea unei experiențe excepționale clienților.
Responsabilitățile principale includ supervizarea personalului de bar, gestionarea stocurilor, asigurarea respectării standardelor de igienă și siguranță, precum și menținerea unui mediu de lucru pozitiv și eficient. Șeful de bar va colabora îndeaproape cu echipa de management pentru a dezvolta meniuri de băuturi atractive, a implementa strategii de vânzare și a îmbunătăți constant serviciile oferite.
Este esențial ca Șeful de bar să aibă o atitudine proactivă, să fie capabil să gestioneze situații dificile cu calm și profesionalism și să inspire echipa să atingă cele mai înalte standarde de calitate. De asemenea, va fi responsabil de instruirea noilor angajați, evaluarea performanței personalului și organizarea programului de lucru.
Candidatul ideal trebuie să aibă experiență anterioară într-un rol similar, cunoștințe solide despre mixologie, abilități excelente de comunicare și organizare, precum și o atitudine orientată către client. Dacă ești pasionat de industria ospitalității și dorești să faci parte dintr-o echipă dinamică, te încurajăm să aplici pentru acest rol.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea activității zilnice a barului
- Supervizarea și motivarea echipei de barmani
- Gestionarea stocurilor și plasarea comenzilor de aprovizionare
- Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță
- Crearea și actualizarea meniului de băuturi
- Rezolvarea reclamațiilor clienților într-un mod profesionist
- Organizarea programului de lucru al personalului
- Instruirea noilor angajați
- Monitorizarea performanței echipei
- Colaborarea cu echipa de management pentru îmbunătățirea serviciilor
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară într-un rol similar
- Cunoștințe solide despre băuturi și mixologie
- Abilități excelente de leadership și comunicare
- Capacitatea de a lucra sub presiune
- Orientare către client și atenție la detalii
- Cunoștințe de gestionare a stocurilor
- Flexibilitate în programul de lucru
- Atitudine pozitivă și proactivă
- Capacitatea de a rezolva conflicte
- Cunoștințe de bază în utilizarea sistemelor POS
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în conducerea unei echipe de bar?
- Care este băutura preferată pe care vă place să o preparați și de ce?
- Cum gestionați o situație în care un client este nemulțumit?
- Ce metode folosiți pentru a motiva echipa?
- Cum vă asigurați că sunt respectate normele de igienă?
- Ați creat vreodată un meniu de băuturi? Dacă da, cum a fost primit?
- Cum gestionați stocurile și comenzile de aprovizionare?
- Ce faceți pentru a vă menține la curent cu tendințele din domeniul băuturilor?
- Cum reacționați în situații de stres ridicat?
- Ce așteptări aveți de la echipa dumneavoastră?
